1. Ультразвуковые ножи, как правило, изготовлены из титанового сплава, нержавеющей стали и других металлических материалов, которые характеризуются высокой прочностью, высокой твердостью, высокой температурной стойкостью и коррозионностойкостью, могут выдерживать высокочастотную тепловую энергию и механическое воздействие ультразвуковой вибрации, поддерживать стабильное рабочее состояние.
Преимущества резки ультразвукового ножа для резки пищевых продуктов во многом зависят от принципа резки, характеристики лезвия и используемый материал также могут играть определенную роль в резке, могут играть большую роль в резке конкретных продуктов питания, подходит для любой пищи.