Требования к материалу: предпочтение отдается материалам высокой твердости, коррозионной стойкости и совместимости с ультразвуковой частотой (например, титановым сплавам, специальной нержавеющей стали или покрытым лезвиям).
2. Технология покрытия: Рассмотреть возможность использования алмазного или керамического покрытия для уменьшения потерь трения и связывания остатков пищевых продуктов.
Частота и амплитуда: убедитесь, что параметры ультразвукового генератора (например, частота 20 кГц ~ 40 кГц) соответствуют конструкции лезвия, чтобы избежать чрезмерной амплитуды, приводящей к усталостному разрыву.
4.Скорость резки и давление: отрегулируйте скорость подачи в соответствии с пищевыми свойствами (например, твердость, вязкость), чтобы избежать перегрузки лезвия или перегрева трения.

5. Избегайте работы без нагрузки: ультразвуковой нож подвержен резонансному повреждению при отсутствии нагрузки, перед загрузкой убедитесь, что лезвие контактирует с материалом.