Ультразвуковой нож для резки продуктов питания использует передовую технологию ультразвуковой резки, чтобы заставить корпус ножа генерировать ультразвуковую вибрацию при разрезании продуктов, разрезать продукты, и на корпусе ножа нет остатков пищи, а разрез аккуратный. Это оборудование подходит для нарезки различных продуктов, особенно липких продуктов, таких как шоколад, зефир, ирис, пирожные из мармелад и т. Д.

Принцип работы:
Базовый состав ультразвукового режущего ножа - это ультразвуковой преобразователь, рог, режущий нож (головка инструмента) и источник питания. Мощность ультразвукового привода преобразует электрическую сеть в переменный ток высокой частоты и высокого напряжения, который выводится на ультразвуковой преобразователь. Ультразвуковой преобразователь фактически эквивалентен устройству преобразования энергии, которое может преобразовывать входящую электрическую энергию в механическую энергию, то есть ультразвук. Это проявляется в том, что преобразователь тянется вперед и назад в продольном направлении. Частота телескопического движения равна частоте высокочастотного переменного тока, подаваемого источником питания привода. Роль рупора заключается в фиксации всей ультразвуковой вибрационной системы, а вторая - в усилении выходной амплитуды преобразователя. С одной стороны, режущий нож (головка инструмента) дополнительно усиливает амплитуду и фокусирует ультразвук. С другой стороны, он излучает ультразвуковые волны и использует аналогичную режущую кромку режущего ножа для концентрации ультразвуковой энергии в режущей части разрезаемого материала. Под действием огромной ультразвуковой энергии эта деталь мгновенно размягчается и плавится, а ее прочность значительно снижается. В это время, пока применяется небольшое усилие резания, можно достичь цели резания материала.


Основные особенности:
1. Не прилипает к ножу, срез гладкий и аккуратный, не деформируется и не пригорает;
2. Использование ультразвуковой технологии для уменьшения количества мусора, образующегося при резке пищевых продуктов, тем самым сокращая время простоя и время очистки, а также повышая эффективность производства;
3. Пища непрерывно нарезается, и ее не нужно останавливать во время процесса нарезки;
4. Импортированное лезвие из титанового сплава, прочное;
5. Идеально подходит для нарезки ломких, липких и слоистых продуктов;
6. Может использоваться в существующем пищевом и упаковочном оборудовании.